يتم تطبيق مبرد درجة الحرارة المنخفضة على عملية التحكم في درجة الحرارة في عملية الحليب

درجة الحرارة المنخفضةمبرديستخدم في عملية الحليب. يمكن استخدامه كمصدر بارد لنظام التبريد ذو درجة الحرارة المنخفضة للتحكم في درجة حرارة عملية الإنتاج والتحكم في نمو البكتيريا ضمن سرعة معينة. يمكن للمبرد ذو درجة الحرارة المنخفضة أن يبرد ويبرد بسرعة؛ لضمان بيئة درجة حرارة مناسبة لإنتاج الحليب لضمان معالجة الحليب. تلعب المبردات ذات درجة الحرارة المنخفضة دورًا حيويًا في عملية الحليب للحفاظ على نطاق درجة الحرارة المطلوبة أثناء العملية. والحفاظ على نطاق درجة الحرارة المطلوبة خلال خطوات المعالجة المختلفة، وبالتالي ضمان جودة الحليب ونظافته وسلامته.

في معالجة وإنتاج الحليب، هناك العديد من الروابط ذات درجات الحرارة المنخفضة المعنية. أحد أكثر تطبيقات درجات الحرارة المنخفضة شيوعًا هي عملية تبريد الحليب الطازج في عملية نظام جمع الحليب. في هذا الرابط، يجب تبريد الحليب الطازج بسرعة إلى درجة حرارة 1 أقل من -4 درجات، وإلا فإنه سيضر بجودة الحليب.

عملية التحكم في درجة الحرارة من تطبيق درجات الحرارة المنخفضةمبردفي عملية الحليب تشمل بشكل رئيسي الخطوات التالية:

1. المعالجة المسبقة للمواد الخام: تتم معالجة الحليب الخام بشكل أولي لإزالة المواد الغريبة والبكتيريا والشوائب. يتم استخدام التحكم في درجة الحرارة في هذه الخطوة بشكل أساسي للتعقيم والتبريد المسبق.

2. التعقيم والتسخين: يتم تعقيم الحليب وتسخينه للقضاء على البكتيريا الضارة التي قد تكون موجودة.المبرداتغالبًا ما تستخدم لتوفير مياه التبريد أو الماء المثلج، والتحكم في درجة حرارة التسخين، والتأكد من عدم تجاوز الحليب الحد الأقصى لدرجة الحرارة المحددة أثناء عملية التسخين.

3. التبريد: يحتاج الحليب المعقم والمسخن إلى التبريد السريع لمنع تكاثر البكتيريا مرة أخرى. المبرديبرد الحليب بسرعة إلى نطاق درجة الحرارة المحدد عن طريق توفير ماء التبريد أو الماء المثلج.

4. التعبئة والتغليف: يجب تعبئة الحليب المبرد للتخزين والنقل. إن التحكم في درجة الحرارة أثناء عملية التعبئة والتغليف يهدف بشكل أساسي إلى الحفاظ على نضارة الحليب ومنع التلوث البكتيري.

يمكن للمبرد التحكم بشكل فعال في درجة حرارة الحليب عن طريق توفير ماء التبريد أو الماء المثلج. بالنسبة للمبردات، يلعب التبريد العملي والموفر للطاقة والمريح دورًا مهمًا في عملية الحليب. وتستخدم المبردات ذات درجات الحرارة المنخفضة على نطاق واسع في مختلف الصناعات مثل الأغذية والمشروبات على نطاق واسع.